1

Form: Für eine quadratische Backform von ca. 24 cm, mit Backpapier ausgelegt Ofen auf 180 Grad vorheizen.

2

Mehl, Zucker, Vanillezucker(1), Kakaopulver(1), Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.

3

Butter(1) in einer kleinen Pfanne schmelzen, etwas abkühlen. Butter, Eier und Milch unter die Mehlmischung rühren. Teig in die vorbereitete Form füllen.

4

Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, mit einem Holzspiesschen mehrmals einstechen.

5

Butter(2) in einer kleinen Pfanne schmelzen. Puderzucker, Vanillezucker(2), Kakaopulver(2) und Espresso darunterrühren, auf dem warmen Kuchen verteilen. Kokosraspeln darüberstreuen, Kuchen in der Form auskühlen, herausnehmen, in Würfel schneiden.