Kochzeit: 01:30 - Level: Leicht
ZUTATEN
für
4
Pers.
800
g
Lachsfilet
ohne Haut
1
EL
Olivenöl
1
EL
Rohzucker
grobkörnig
1
TL
Paprika
Edelsüss
0.75
TL
Fleur de Sel(1)
0.5
TL
Pfefferkörner
schwarz, zerstossen
1
Avocado
in Stücken
1
Limette
wenig abgeriebene Schale, 1 EL Saft
2
EL
griechisches Joghurt
nature
1
EL
Koriander
fein geschnitten
wenig
Tabasco
rot
2
Prisen
Fleur de Sel(2)
8
Tortillas
1
Tomate
in Würfeli
1
Zwiebel
rot, in feinen Streifen
200
g
Eisbergsalat
in Streifen
SCHRITTE
1
Ofen auf 80 Grad vorheizen.
2
Fischfilet mit einer Pinzette von allfälligen Gräten befreien. Fischfilet auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Olivenöl bestreichen, Rohzucker, Paprika, Fleur de Sel(1) und Pfefferkörner mischen, Fisch damit würzen.
3
Niedergaren: ca. 1 Std. in der Mitte des Ofens.
4
Guacamole: Avocado mit einer Gabel zerdrücken, Limette (Schale und Saft), griechisches Joghurt, Koriander, Tabasco und Fleur de Sel(2) daruntermischen.
5
Tortillas nach Angabe auf der Verpackung zubereiten. Wenig Guacamole auf den Tortillas verteilen. Fisch in Stücke zupfen, mit Tomate, Zwiebel, Salat und Koriander darauf verteilen, Tortillas aufrollen.
INFOS
WOHER
Betty Bossi, zart gegart
KATEGORIE
Wähen Pizza
RUBRIK
Rezepte
ZUBEREITET FÜR
ERNÄHRUNG
Kalorien
388
Eiweiss
23
Kohlenhydrate
25
Fett
21
Favorit
Nein