Butterschnitten

1

1 Cakeform von 38 cm, Backpapier für die Formen.

2

Mehl, Griess und Salz mischen, mit Butte zu einer krümeligen Masse verreiben. Zucker daruntermischen, eine Mulde formen. Eigelb und Rahm verrühren, hineingiessen. Zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.

3

Teig von Hand 1.5-2 cm dick in die mit Backpapier ausgelegte Form drücken.

4

In der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens 40-45 Min. backen, leicht auskühlen lassen.

5

Das Gebäck in 3 cm breite Schnitten schneiden. Mit Zucker und Puderzucker bestreuen.