Cheesecake

1

Kekse im Mixer fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter mischen. Die Mischung auf dem Boden des mit Backpapier ausgelegten Kuchenblechs verteilen, gut andrücken. Frischkäse und Quark glatt rühren und Zucker, Speisestärke und Vanillezucker daruntermischen. Die Eier nach und nach einarbeiten und dann den Rahm darunterrühren. Die Schokolade in Stücke brechen und über heissem Wasserbad schmelzen. Dann unter die Käsemasse rühren. Die Masse auf dem Teigboden verstreichen und mit den Heidelbeeren bestreuen. Auf dem Warmhalterost ca. 30 Min. bei 170 Grad backen. Auskühlen lassen.