Käse-Bresaola-Röllchen

1

Ofen auf 200 Grad vorheizen.

2

Gruyère in 18 Stängel schneiden, mit Bresaola umwickeln.

3

Petersilie fein schneiden, mit dem Olivenöl mischen.

4

Strudelteig Blätter sorgfältig auseinanderfalten, zwei Blätter mit wenig Petersilienöl bestreichen. Mit je einem Teigblatt bedecken, mit wenig Petersilienöl bestreichen. Teige längs und quer dritteln. Teigstücke mit je 1 TL Blaubeerenkonfitüre besteichen, Käsepäckli auf die unteren Teigdrittel legen. Seitliche Ränder einschlagen, zu Röllchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit wenig Petersilienöl bestreichen.

5

Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, mit dem restlichen Petersilienöl bestreichen, lauwarm servieren.

6

Hinweis: Lässt sich vorbereiten: Käse-Bresaola-Röllchen ca. 1/2 Tag im Voraus vorbereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren backen.